|
|
Salade Van Beenham Met Frambozen-notendressing
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zakje rode gemengde sla -
1 rode paprika -
blikje maiskolfjes -
75 gram hazelnoten -
500 gram beenham in plakken gesneden -
2 eetlepels fijngehakte bieslook -
Voor de dressing :
2 eetlepels frambozen azijn -
zout en versgemalen peper -
mespuntje mosterd -
1 theelepel honing -
2 eetlepels notenolie -
2 eetlepels olijf olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Halveer de paprika en verwijder de zaadjes. Snijd de paprika in smalle reepjes.Giet de maiskolfjes af. Hak de helft van de noten grof. Meng voor de dressing de frambozenazijn, zout en peper, mosterd,en de honing in een schaaltje.Giet de olie er al roerend scheutje voor scheut er bij. Schep de gehakte noten erdoor. Meng de helft van de dressing door de sla.Verdeel de sla,de paprika reepjes en de maiskolfjes over de borden. Drapeer de plakken ham op de bordjes,en giet de rest van de dressing eroverheen. Garneer de salade met de hele hazelnoten en de fijngesneden bieslook.
|
|
|